Фазан по-венгерски.

Требуется: 1–1,5 кг фазана, 1 стакан белого вина, 1 морковь, 1 яблоко, 1 луковица, зелень киндзы, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления. Тщательно вымытого фазана порежьте на небольшие кусочки и замочите в белом вине на 2–2,5 часа. Очищенные морковь и лук натрите на крупной терке, порежьте яблоко, добавьте киндзу. Кусочки фазана выньте из вина, посолите, поперчите и положите на фольгу. Сверху засыпьте морковью, зеленью, яблоком и луком, полейте небольшим количеством вина и запеките в углях до готовности.