Блюда для пикника. Готовим на природе.
Молочная рисовая каша.

Требуется: 1 стакан рисовой крупы, 4 стакана молока, 5 ч. л. сахара, 50 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления. Промытый теплой водой рис засыпьте в кипящее молоко и варите на слабом огне, периодически помешивая, 25–30 минут. После этого добавьте соль и сахар, размешайте и поставьте на угли, плотно закрыв крышкой, доходить еще в течение 5 минут. После этого заправьте кашу сливочным маслом.

Любую кашу, после того как вы снимете ее с огня, необходимо закрыть крышкой, закутать какой-либо чистой тканью и оставить доходить в теплом месте еще около 10 минут. Только в таком случае она станет действительно мягкой, нежной и рассыпчатой.