Овощи на шампурых.

Требуется: 300 г сыра, 6 ст. л. красного винного или яблочного уксуса, 4 ст. л. гречишного меда, 1 ст. л. неострой горчицы, 1,5 ч. л. тимьяна, черный молотый перец, соль, 2 небольших цуккини, 2 красных сладких перца, 2 зеленых сладких перца, 1/2 баклажана.

Способ приготовления. Сначала нужно приготовить маринад. Для этого соедините уксус, мед, горчицу, тимьян, 1/2 ч. л. перца и 1 ч. л. соли. Размешивайте до тех пор, пока мед и соль не растворятся. Помешивая, введите в смесь растительное масло.

Овощи помойте, почистите и нарежьте небольшими кубиками. Сыр порежьте кусочками. Наколите все компоненты на несколько небольших шампуров (если вы решите приготовить это блюдо в домашних условиях, то лучше всего воспользоваться деревянными шампурыми). Положите в маринад. Вымачивайте как минимум час.

Дайте маринаду слегка стечь с нанизанных на шампуры овощей. Положите на решетку, накрытую алюминиевым подносом, и жарьте в течение 5 минут с каждой стороны, время от времени поливая сливочным или растительным маслом.