Рагу «Грибная рапсодия».

Требуется: 500 г любых свежих грибов, 500 г свежей капусты, 2 соленых огурца, 1 луковица, 4 ст. л. томатного кетчупа, 1 ч. л. сахара, 3 ст. л. маргарина, соль, перец, уксус по вкусу.

Способ приготовления. Нашинкуйте капусту, сложите в кастрюлю, добавьте маргарин, уксус, 1/2 стакана бульона и тушите на медленном огне 40–50 минут. За 10 минут до готовности добавьте кетчуп, сахар, соль, перец и порезанные дольками огурцы. Грибы вымойте, очистите, порежьте ломтиками, добавьте лук, соль, перец и жарьте на маргарине до готовности. Затем все компоненты смешайте, добавьте немного растительного масла и тушите под закрытой крышкой 15 минут.