Винегрет «Аромат весны».

Требуется: 300 г белокочанной капусты, 1 морковь, 1–2 свеклы, 200 г картофеля, 1 луковица, 1/4 стакана уксуса, 2 ст. л. растительного масла, соль по вкусу.

Способ приготовления. Нашинкуйте капусту и положите в миску. Вареные и очищенные от кожуры морковь, свеклу и картофель порежьте соломкой и положите в миску с капустой. Очистите лук, мелко порежьте и добавьте к овощам. Все содержимое миски заправьте уксусом, растительным маслом солью и перемешайте.