Простой картофельный суп.

Требуется: 400 г картофеля, 2 ст. л. растительного масла, 1 луковица, 1/4 стакана риса, зелень, соль, 1,5 л воды.

Способ приготовления. В кипящую в котелке воду добавьте соль, масло и нарезанный лук. Очищенный картофель нарежьте мелкими брусочками и положите в суп. Добавьте промытый заранее рис, тщательно перемешайте. Варите суп не больше 20 минут, затем положите мелко нарезанную зелень.