Икра «Из последнего».

Требуется: 5–6 соленых огурцов, 2 луковицы, 2 ст. л. кетчупа или томата-пюре, 4 ст. л. растительного масла, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления. Огурцы мелко порежьте, отожмите. Лук также мелко порежьте и поджарьте на растительном масле, добавьте огурцы и жарьте на медленном огне 30 минут. Затем положите кетчуп или томат-пюре и жарьте еще 15 минут. Посолите, поперчите.