Канапе «Зеленая поляна».

Требуется: 100 г редиса средней величины, 200 г филе сельди, 1 соленый огурец, несколько листьев зеленого салата.

Способ приготовления. Редис нарежьте тонкими кружочками, филе сельди маленькими квадратиками, огурец – кружочками. Листья салата (если крупные) разрежьте на четыре части. Каждую часть сверните в несколько раз и нанизывайте на шпажки в следующем порядке: редис, салат, огурец, сельдь, огурец, салат, редис.