Îãîðîä – êîðìèëåö.
ÁÅËÎÊÎ×ÀÍÍÀß ÊÀÏÓÑÒÀ.
Äëÿ ñóøêè îòáèðàþò íåáîëüøèå, ïëîòíûå êî÷àíû êàïóñòû. Êî÷àíû î÷èùàþò îò íàðóæíûõ ëèñòüåâ, âûðåçàþò èç íèõ êî÷åðûæêè. Çàòåì êî÷àíû ìîþò è íàðåçàþò òîíêîé ñîëîìêîé, øèðèíîé íå áîëåå 5 ìì. Ñîëîìêó èç êàïóñòû íàñûïàþò íà ñèòî ñëîåì òîëùèíîé íå áîëåå 2 ñì è ñòàâÿò â ñóøèëüíûé øêàô. Ñóøàò êàïóñòó ïðè òåìïåðàòóðå îêîëî 70 ãðàäóñîâ.
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