КАПУСТА С СОКОМ СМОРОДИНЫ.

Соцветия цветной капусты и моркови бланшируйте в кипящей воде 6 минут. Стручки фасоли — 3 минуты, затем охладите. Лук нарежьте крупными дольками и обдайте кипятком.

Положите овощи в банки, добавьте сок смородины и залейте рассолом. Готовые консервы стерилизуйте 10 минут.

Вам потребуется:

цветная капуста — 400 г,

репчатый лук — 100 г,

морковь — 100 г,

стручковая фасоль — 30 г,

сок смородины — 250 г,

вода — 300 г,

соль — по вкусу,

лимонная кислота — 3 г.