БОРЩ «УКРАИНСКИЙ».

Очищенную свеклу нарежьте соломкой, добавьте соль, томат-пюре, жир, сахар и тушите до готовности.

Морковь, петрушку, лук, капусту нашинкуйте соломкой и потушите с жиром. В бульон положите нарезанный дольками картофель и остальные овощи и варите до полной готовности. Готовый борщ заправьте растертым чесноком и зеленью. При подаче к столу заправьте сметаной.

Вам потребуется:

свекла — 1 шт.,

свежая капуста — 200 г,

картофель — 3 шт.,

морковь — 1 шт.,

лук — 1 шт.,

мясной бульон — 1 л,

сметана — 2 ст. л.,

уксус — 1 ч. л.,

чеснок, соль — по вкусу.