«КАРТОФЕЛЬ-С ИЗ ЛАТВИИ».

Очищенный картофель порежьте кубиками, хорошенько промойте в холодной воде и опустите в кастрюлю. Налейте молоко в стакан, посолите, поперчите и вылейте в кастрюлю с картофелем. Следите, чтобы молоко не подгорало (поэтому не берите эмалированную кастрюлю). Тушите на очень медленном огне под закрытой крышкой. Минут за пять до готовности добавьте сливочное масло. Перед подачей к столу посыпьте картофель мелко нарезанной зеленью петрушки.

Вам потребуется:

картофель — 9-11 шт.,

молоко — 450 г,

масло — 30 г,

соль, зелень — по вкусу.