СВЕКОЛЬНО-КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ.

Отварите свеклу, очистите ее и натрите на терке. Кабачки вымойте, срежьте с них кожуру и также натрите на мелкой терке. В миске смешайте натертые свеклу и кабачки, вбейте в смесь яйца, всыпьте манную крупу, добавьте соль, сахар и замесите однородное тесто. На разогретую сковороду с растительным маслом столовой ложкой выкладывайте небольшими порциями тесто и обжаривайте оладьи с обеих сторон до появления румяной корочки.

Вам потребуется:

свекла — 1 шт.,

кабачки — 2 шт.,

манная крупа — 2–3 ст. л.,

яйца — 2 шт.,

соль, сахар — по вкусу,

сметана — 150 г,

растительное масло — 3–4 ст. л.