ОГУРЦЫ БОЧКОВЫЕ.

Огурцы переберите, отрежьте кончики, рассортируйте, промойте в чистой воде, уложите в бочку. Одновременно положите пряности. Залейте рассолом. Для рассола вскипятите 10 л воды и 700 г соли.

Вам потребуется:

огурцы — 50 кг,

укроп — 2 кг,

чеснок — 200 г,

хрен — 5 шт.,

стручковый перец — 50 г,

листья хрена,

листья черной смородины,

петрушка,

сельдерей,

листья винограда.