МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ.

Очистите зеленые и красные перцы, нарежьте соломкой, лук — кольцами. Положите на дно литровой банки лавровый лист, душистый перец, слой лука, перец, петрушку, укроп. Залейте кипящим маринадом подогретую над паром банку с перцем. Закройте банки крышками, через 2 минуты поставьте банки в кастрюлю с водой на подставку, доведите до 90 градусов, стерилизуйте 10 минут. Закатайте крышками.

Вам потребуется:

сладкий перец — 2 кг,

лавровый лист — 1 шт.,

душистый перец — 3 шт.,

лук — 1 головка,

перец, укроп, петрушка — по вкусу.

Для заливки:

вода — 4 л,

сахар — 1 ст.,

соль — 5 ст. л.,

уксус — 2 ст. л.,

желатин — 2 ст. л. (предварительно замочите его на 30 минут).