Свекольник со стручковой фасолью.

▪ 1,5 л овощного бульона

▪ 100 г замороженной стручковой фасоли

▪ 1 свекла

▪ 1 пучок зелени петрушки

▪ 50 г низкокалорийного майонеза

▪ соль

Свеклу вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень петрушки вымыть и мелко нарубить.

В кастрюлю влить бульон, положить свеклу, стручковую фасоль, посолить. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и варить 5 минут на слабом огне. Перед подачей к столу посыпать зеленью петрушки, добавить майонез.