Рыба в белом вине.

▪ 1 кг сазана

▪ 100 мл белого вина

▪ 4 ст. ложки растительного масла

▪ 3 помидора

▪ 1 пучок укропа

▪ перец

▪ соль

Рыбу почистить, выпотрошить, промыть, нарезать порционными кусками, посолить, посыпать перцем, залить вином и оставить на 20 минут.

Затем выложить сазана в кастрюлю с маслом, полить маринадом.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.

Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 10 минут на слабом огне.

Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Зелень укропа вымыть и нарубить.

Готовую рыбу выложить на блюдо, посыпать зеленью укропа и оформить помидорами.