Пшенная каша с брынзой.

▪ 1,5 стакана пшена

▪ 4 стакана козьего молока

▪ 1 стакан кукурузной муки

▪ 8–9 ст. ложек растопленного сливочного масла

▪ 150 г брынзы

▪ соль

Пшено положить в кастрюлю, залить молоком, посолить.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.

Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 5 минут на слабом огне.

Затем добавить муку и масло, готовить еще 1 минуту.

Готовую кашу подавать с измельченной брынзой.