Треска по-грузински.

▪ 1 кг филе трески

▪ 400 г замороженного лобио

▪ 2 ст. ложки винного уксуса

▪ 1 ст. ложка соевого соуса

▪ 3 ст. ложки растительного масла

▪ 1 ч. ложка семян тмина

▪ 1 ч. ложка горчицы

▪ 1 пучок зелени петрушки

▪ молотый имбирь

▪ перец

▪ соль

Филе трески промыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить. Приготовить маринад из уксуса, соевого соуса, 1 ст. ложки растительного масла, горчицы, тмина и имбиря. Залить рыбу маринадом и поставить в холодильник на 40 минут.

Лобио отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Зелень петрушки вымыть, нарубить.

Рыбу положить в кастрюлю с растительным маслом, сбрызнуть маринадом.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 10 минут на слабом огне.

Разложить рыбу и фасоль по тарелкам, посыпать зеленью петрушки.