Медальоны из говядины в горчице.

▪ 4 медальона из мяса

▪ 3 ст. ложки горчицы

▪ 70 г сливочного масла

▪ 250 г свежих грибов

▪ 1/2 стакана сметаны

Медальон посолить и поперчить, смазать горчицей. Обжарить в кастрюле на масле, положить грибы, полить сметаной.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и тушить 5 минут на слабом огне.