Рисовая каша с овощами и шампиньонами.

▪ 300 г риса

▪ 300 г шампиньонов

▪ 1 морковь

▪ 3 сладких перца

▪ 1 луковица

▪ 2 зубчика чеснока

▪ 40 мл растительного масла

▪ 50 г сливочного масла

▪ перец

▪ соль

Лук и морковь очистить, нарезать и спассеровать в 10 мл растительного масла. Сладкий перец вымыть, удалить плодоножки и семена и нарезать полосками.

Грибы промыть, нарезать и вместе со сладким перцем добавить в сковороду с морковью и луком, добавить оставшееся растительное масло, тушить до готовности.

Рис промыть, положить в кастрюлю, залить водой.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 7 минут на слабом огне.

Добавить сливочное масло. Положить овощи, посолить, перемешать.

Чеснок очистить, измельчить, добавить в кашу, тушить в течение 1 минуты.