Гречневая каша с сыром.

▪ 200 г гречневой крупы

▪ 1 луковица

▪ 50 г сливочного масла

▪ 200 г сыра

▪ перец

▪ соль

Гречневую крупу промыть, положить в кастрюлю, залить 2,5 стакана воды.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 5 минут на слабом огне.

Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве растопленного сливочного масла. Гречневую кашу посолить и поперчить, смешать с луком, добавить оставшееся сливочное масло.

Сыр натереть на крупной терке, положить в гречневую кашу, накрыть крышкой. Когда сыр расплавится, выложить кашу на блюдо.