Судак в молочном соусе с имбирем.

▪ 500 г филе судака

▪ 100 мл молока

▪ 1 пучок укропа

▪ 4 ст. ложки растительного масла

▪ 1/4 ч. ложки имбиря

▪ красный молотый перец

▪ соль

Филе рыбы промыть, нарезать порционными кусками, посолить, залить молоком с имбирем и перцем, оставить на 10 минут. Зелень укропа вымыть и нарубить. Куски рыбы положить в кастрюлю с маслом.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.

Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 10 минут на слабом огне.

Готовую рыбу посыпать зеленью укропа.