Суп из шампиньонов с сыром.

▪ 250 г шампиньонов

▪ 2 клубня картофеля

▪ 1 луковица

▪ 150 г сыра

▪ 1/2 пучка зеленого лука

▪ соль

Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Грибы промыть, нарезать. Зеленый лук вымыть, нарезать. Сыр нарезать кубиками. Репчатый лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

Грибы положить в кастрюлю, залить водой (1,5 л). Добавить картофель, посолить, положить репчатый лук.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и варить 5 минут на слабом огне.

В готовый суп положить сыр и зеленый лук.