Икра из свежих грибов.

Грибы очистить, промыть, нарезать ломтиками и варить около часа, затем слить воду, охладить и пропустить через мясорубку. Добавить лук, поджаренный на растительном масле, и хорошо перемешать. Икру можно использовать сразу или разложить по банкам для длительного хранения.

Состав: грибы — 200–300 г, лук — 1–2 шт., растительное масло — 3–4 ст. ложки, перец, соль.