Кофе по-варшавски.

Сварить крепкий черный кофе, процедить, добавить молоко или сливки, сахарный песок и снова довести до кипения.

При подаче кофе разлить в чашки, положив в каждую пенку от молока.

Состав: молотый кофе — 40 г, вода — 400 г, сливки или молоко — 200 г, сахарный песок — 100 г.