Вегетарианская кухня. Рецепты питательных и аппетитных вегетарианских блюд.

Бульон из свежих грибов.

Свежие грибы очистить, промыть, положить в холодную воду, довести до кипения и варить на слабом огне 20–30 минут. Отвар процедить и заправить. Грибы нарезать кусочками и положить в бульон или использовать для приготовления других блюд.

Состав: свежие грибы — 500 г, вода — 1 л.