Рожки из слоеного теста.

Слоеное дрожжевое тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, разрезать на куски клинообразной формы. На каждый кусок положить чайную ложку начинки и завернуть тесто с начинкой рулетом. При укладке на смазанный жиром противень или лист торцовые стороны рулета слегка вытянуть и тонкие концы загнуть, придав им форму подковки. Рожки должны 40–50 минут расстояться. Поверхность смазать сметаной и посыпать жареным рубленым миндалем и орехами. Выпекать рожки 15–20 минут при температуре 240–260 °C.

Состав: мука — 3 стакана, сахарный песок — 1 ст. ложка, молоко — 1 стакан, соль — 0,5 ч. ложки, дрожжи — 10 г, масло для прослойки — 400 г.

Для начинки: повидло — 0,5 стакана, сахарный песок — 2 ст. ложки.