Вегетарианская кухня. Рецепты питательных и аппетитных вегетарианских блюд.

Яблочный суп-пюре.

Большое яблоко натереть на терке, залить стаканом кефира или простокваши, перемешать, по вкусу добавить сахар. В тарелку с супом при подаче положить белые сухарики или гренки.

Такой же суп можно приготовить из протертой клюквы, клубники, малины и других ягод. Вместо кефира для сладких ягод можно взять молоко.