Чалоп — холодный узбекский суп.

Кислое молоко разбавить водой, приправить солью и перцем. Огурцы, редиску, зеленый лук, укроп и петрушку мелко нарезать и смешать с молоком. Перед подачей на стол поставить в холодильник или положить в суп кусочки льда.

Состав: кислое молоко — 1 л, кипяченая охлажденная вода — 2 л, свежие огурцы — 2 шт., редиска — 1 пучок, зеленый лук — 3 стебелька, укроп и петрушка — по 0,5 пучка, соль, красный молотый перец.