Грибы, запеченные в молочном соусе.

Нарезать грибы кубиками, обжарить. Обжарить муку на масле до золотистого цвета и заварить молоком, посолить и кипятить до загустения (3–5 минут). Залить этим соусом грибы, сбрызнуть подогретым маслом и запечь в духовке. Перед подачей на стол полить растопленным сливочным маслом.

Состав: свежие грибы — 500 г, масло — 3 ст. ложки, мука — 2 ст. ложки, молоко — 1 стакан тертый сыр — 2 ст. ложки, соль.