Суп-пюре с манной крупой.

Лук нарезать мелко, хлеб — кубиками. Коренья поварить в 1 л воды в течение 10 минут. Обжарить в масле лук, добавить манную крупу, перемещать и обжарить все вместе до золотистого цвета. Влить овощной отвар и поварить еще 10 минут. Хлеб, нарезанный кубиками, подсушить на сковороде и смешать с маслом. Подавать его отдельно, иначе он размокнет в супе.

Состав: манная крупа — 3 ст. ложки, масло — 50 г, мелко нарезанные свежие или консервированные в соли, коренья (морковь, петрушка, сельдерей) — 1 ст. ложка, лук — 1 шт., белый хлеб — 4 ломтика, соль.