Шоколад.

50 г шоколада, 75–100 г (3–4 ст. л.) сахара, 750 мл (3 стакана) молока.

Плитку натурального шоколада натереть на терке или взять готовый шоколад в порошке и смешать с сахаром. Влив немного горячей воды или молока, смесь тщательно растереть, чтобы не было комков, а затем, непрерывно мешая, тонкой струйкой влить горячее молоко, довести напиток до кипения, разлить его в стаканы или чашки и подать на стол.

Горячий шоколад.

200 г шоколада, 60 г (2 ст. л.) сгущенного молока с сахаром, 200 мл (0,8 стакана) воды.

Плиточный шоколад натереть на мелкой терке, залить кипятком, растереть, добавить сгущенное молоко и размешать до образования однородной массы. Потом еще долить кипяток и при беспрерывном помешивании довести до кипения, следя за тем, чтобы в напитке не осталось комков.

Готовый горячий шоколад разлить в кофейные чашечки, поставить на блюдечки с кофейной ложечкой и подать.