Яблоки с творогом.

500 г творога, 500 г яблок, 100 г сахарной пудры, 50 г молока, пол-лимона.

Смешать творог, молоко и сахарную пудру и взбить до получения рыхлой смеси. Ввести в нее очищенные от кожуры и мелко натертые яблоки, лимон (сок и натертую цедру). Хорошо размешать, разложить в тарелочки, загладить и украсить дольками свежих фруктов, апельсинов, конфитюром или вареньем.

Сервировать на завтрак или на полдник.

Яблоки с овсяными хлопьями.

400 г яблок, 80 г овсяных хлопьев, сок одного лимона, 100 г молока, 100 г воды, 100 г сахара или меда, 50 г ядер грецких орехов очищенных, 4–5 шт. инжира, 15 г изюма, апельсин или фрукты из какого-нибудь компота.

Хлопья залить на 2–3 часа водой. Затем ввести в них сахар (мед), лимонный сок, молоко и размешать. К полученной смеси добавить натертые с кожурой и мелко нарезанные яблоки, изюм, инжир. Смесь выложить в тарелки, посыпать толчеными орехами и украсить дольками апельсина или отцеженными от жидкости плодами из компота.

Это блюдо очень полезно как детям, так и взрослым. Часть яблок можно заменить морковью.