Калина в меду.

Грозди калины промыть водой, дать ей стечь, а затем ягоды обсушить. Мед подогреть до разжижения, обмакнуть в него веточки калины и обсушить их.

В таком виде калина хранится около полугода.

Дольки мандарина в сиропе.

Мандарины очистить, разделить на дольки, удалить полностью белые волокна и погрузить дольки в густой сироп, приготовленный из 1 стакана сахара и небольшого количества воды.

Дольки вынуть, по одной обвалять в сахаре и выложить на тарелку, чтобы они обсохли. Использовать для украшения тортов, пирожных.