Муселец.

500 г (1,5 стакана) меда, 2,5 л (10 стаканов) воды, 500 г ягод из наливки.

Мед растворить в воде, хорошо размешать, проварить и процедить. Залить этим сиропом ягоды из наливки и настаивать их в течение 2 недель. Готовый муселец разлить в бутылки, закрыть их пробками и хранить в холодном месте.

Бал (Таврида).

120 г (4 ст. л.) меда, 1 л (4 стакана) воды, 4 гвоздики,

2 лавровых листа, черный перец, имбирь, корица по вкусу. В кипящую воду положить имбирь, корицу, гвоздику, перец, лавровый лист, снять с плиты, накрыть крышкой и оставить на 5 мин. Потом напиток процедить, добавить в него мед и размешать.

Подать напиток на стол в горячем виде.