Помадка молочная.

0,5 стакана сахара, 35 г патоки, 5 ст. ложек молока, ванилин.

В кипящую смесь сахара с молоком влить патоку, помешивая, довести до кипения и охладить. Затем добавить ванилин и взбить.

Помадка розовая.

4 ст. ложки сахара, 4 ст. ложки воды, 1 ст. ложка ликера (или розовое масло — 1–2 капли).

Основную помадку нагреть до 45–50 °C, все время помешивая, и ввести ликер «Розовый» или розовое масло.