Крыжовник с кефиром.

500 г спелых ягод крыжовника, 2 стакана кефира, 4 ст. ложки фруктового мармелада, яйцо, сахар но вкусу, 50 г рубленого миндаля или орехов.

С помощью электрического миксера взбить кефир или йогурт, мармелад, яйцо, сахар, измельченный миндаль и крыжовник. При отсутствии миксера все компоненты, кроме крыжовника, взбить вручную. Крыжовник мелко нарезать и залить взбитой смесью.

Крыжовник с охлажденным молоком.

400 г спелого крыжовника, сахар по вкусу, 2 ст. ложки меда, I яйцо, О, 5 пакетика ванильного сахара, немного сгущенного молока или сметаны, 1 л свежего молока. Подготовленные спелые ягоды крыжовника слоями пересыпать сахаром и оставить на некоторое время. Яйцо, мед, ванильный сахар, сгущенное молоко или сметану хорошенько взбить (лучше всего используя электросмеситель), соединить с вскипяченным охлажденным молоком и полученной смесью залить подготовленные ягода крыжовника.