Полумесяцы в сахарной пудре — чареки.

4–5 стаканов муки, 1,5 стакана топленого или сливочного масла, 1,5 стакана воды, щепотка соли, 150 г сахарной пудры.

Для начинки: 3 стакана молотого миндаля, 1,5 стакана сахарного песка, 0,5 кофейной ложки молотой корицы,

3 ст. ложки газированной воды.

Для сиропа: 500 г сахара, 1 стакан воды, 0,25 стакана газированной воды.

Муку просеять в миску, добавить соль, топленое масло, тщательно растереть между ладонями и, постепенно добавляя воду, замесить мягкое однородное тесто. Разделить его на маленькие комочки и дать некоторое время полежать.

Смешать молотый миндаль, сахарный песок, корицу и газированную воду. Комочки теста раскатать в тонкие листы, положить на ближайший к себе край листов по столовой ложке начинки, завернуть ее в тесто, слепить края, придав изделиям форму полумесяца (если надо, обрезать лишнее тесто). Чареки уложить на противень и выпекать в нагретом духовом шкафу 10 минут, вынуть и остудить.

Из сахара, воды и газированной воды приготовить сироп. Когда он будет достаточно густым, снять с огня и слегка охладить. Окунуть в сироп каждый чарек, вынуть, дать стечь сиропу, хорошо обвалять в сахарной пудре, пока они не будут бархатистыми (чтобы пудра лучше держалась, прижать ее рукой).

Медовые капли.

0,75 стакана меда, 0,5 стакана сахара, 2 хорошо взбитых яйца, 1 стакан жирной сметаны, 2 ст. ложки топленого сливочного масла, 2,5 стакана муки, 1 ч. ложка соды, 1 ч. ложка пекарского порошка, 0,5 ч. ложки соли, 2 ч. ложки ванилина, 0,5 стакана рубленых засахаренных корок цитрусовых.

Все компоненты смешать, с помощью чайной ложки положить смесь на смазанный жиром лист в 2–3 см друг от друга. Выпекать при 200 °C до тех пор, пока не подрумянятся.