Напиток «Киевская роза».

150 мл (0,6 стакана) сахарного сиропа, 350 мл (1,4 стакана) виноградного сока, 350 мл (1,4 стакана) яблочного сока, 200 г (0,8 стакана) десертного вина, 50 г (1 шт.) лимонов, лимонная кислота по вкусу.

Для сиропа: 150 г (0,75 стакана) сахара, 800 мл (3,2 стакана) воды, малиновая или розовая эссенция по вкусу. Для приготовления сиропа сахар залить водой, довести до кипения, положить лимонную кислоту. К охлажденному и процеженному сиропу добавить малиновую или розовую эссенцию, влить яблочный и виноградный соки, десертное вино, размешать.

Подавать напиток на стол, положив в каждый стакан по кружочку лимона и кусочку пищевого льда.

Коктейль «Крымская роза».

100 г (0,4 стакана) белого муската, 100 г (0,4 стакана) ликера «Розовый», 300 г (1,2 стакана) шампанского, свежие (или консервированные) вишни, пищевой лед по вкусу.

Мускат и ликер смешать, вылить напиток в широкие бокалы со льдом, украсить их сахарной корочкой, опустить в каждый по 4–5 вишен и влить шампанское.

Пить коктейль через соломинку.