Десерт из слив.

40–50 слив, 1 стакан сахара, 1 стакан воды, ванилин (или цедра лимона).

Сливы перебрать, вымыть, наколоть каждую в нескольких местах спичкой, сложить в глубокую посуду, залить кипятком, накрыть и дать постоять полчаса.

Тем временем сварить сироп из 1 стакана сахара и 1 стакана воды, прибавить немного ванилина или лимонной цедры и хорошенько проварить и прокипятить, чтобы сироп был чист и прозрачен. Слить воду со слив, снять осторожно с них кожицу и, залив все сливы горячим сиропом, поставить их в холодное место. Совершенно остудить и подавать.

Кто желает, можно вскипятить сливы в сиропе, но только один раз и, вылив в глубокую посуду, совершенно остудить.

Банановые кружочки с лимоном и мандаринами.

1 лимон, 2 капли ванильного экстракта, 2 мандарина, очищенных от семян и разделенных на дольки, 4 банана, нарезанных на кружочки, как монетки, 1 ст. ложка нарезанного несладкого кокосового ореха.

Лимоны с мякотью, ваниль и корицу смешать в небольшой миске (лучше воспользоваться веничком или вилкой). В миску побольше положить мандарины, бананы, кокосовый орех, полить лимонной смесью, хорошо перемешать, чтобы все фрукты покрылись соком.

Подать в небольших чашечках в качестве десерта или на второй завтрак.