Яблоки, фаршированные творогом с лимонной цедрой.

10 яблок (спелых, кислых, одной величины), 150 г творога, 0,5 яйца, 0,5 ст. ложки лимонной цедры, 1 ст. ложка сахара. Из яблок удалить сердцевину с семенами. Творог хорошо перемешать с яйцом, сахаром и лимонной цедрой. Этой смесью начинить подготовленные яблоки, положить их на лист и запечь в духовке (следить, чтобы яблоки не развалились). Подать холодными к чаю или молоку.

Яблоки с творогом.

500 г творога, 500 г яблок, 100 г сахарной пудры, 50 г молока, пол-лимона.

Смешать творог, молоко и сахарную пудру и взбить до получения рыхлой смеси. Ввести в нее очищенные от кожуры и мелко натертые яблоки, лимон (сок и натертую цедру). Хорошо размешать, разложить в тарелочки, загладить и украсить дольками свежих фруктов, апельсинов, конфитюром или вареньем.

Сервировать на завтрак или на полдник.