Глазурь цветная простая.

150 г сахарной пудры растереть с 2–3 ст. ложками сока фруктового.

Сироп основной.

0,5 стакана сахара, 0,75 стакана воды.

Сахар растворить в воде, помешивая, довести жидкость до кипения, снять пену и проварить 1–2 минуты. Затем охладить до комнатной температуры и ввести ароматические вещества.

Основной сироп служит основой для приготовления ароматизированных сиропов. Так, добавив 1 столовую ложку абрикосового ликера или настойки, можно получить абрикосовый сироп, 5–6 кристалликов ванилина или 1 столовую ложку ванильного ликера — ванильный сироп.