Черничный грант.

– 4 стакана черники

– 1 стакан сахара

– 4 ст. ложки сливочного масла

– 8 ломтей бисквитного кекса (вместо этого можно испечь бисквитную основу)

Перебрать и промыть чернику. Пересыпать ягоды в кастрюлю, засыпать сахаром и поставить на маленький огонь на 10 мин. Следить, чтобы они не пригорели, в случае необходимости помешивать.

Положить 2 ломтя бисквита (или один бисквитный корж) в форму для запекания, на них выложить чашку ягод с сиропом, сверху – еще 2 ломтя, на них опять ягоды с сиропом. И так, пока не закончатся ингредиенты. На каждый слой класть кусочки сливочного масла.

Запекать при температуре 340–350 °C в течение 15–25 мин. Вынуть из духовки, остудить и поставить в холодильник.

Подавать через 3–4 ч вместе со взбитыми сливками.