Пирог с консервированным имбирем.

– 1 стакан муки с разрыхлителем

– 1 ст. ложка смеси специй

– 125 г сливочного масла (или маргарина)

– 1/2 стакана сахара

– 100 г нарезанного консервированного имбиря в сиропе

– 2 яйца

– 100 мл холодного молока

– сахарная глазурь

Покрыть дно и стенки формы (диаметром 20 см) пластиковой пленкой так, чтобы она немного свешивалась за края формы.

Просеять муку вместе со специями в отдельную миску, положить тертое масло (или маргарин). Всыпать имбирь и сахар и хорошенько размешать, затем добавить яйца и молоко. Снова размешать и переложить тесто в заготовленную форму. Накрыть ее бумажным полотенцем.

Готовить в СВЧ-печи 6,5–7,5 мин (при мощности 100 %), до тех пор пока пирог не поднимется. Затем дать ему постоять 15 мин.

Когда пирог остынет – выложить из формы и удалить пластиковую подстилку.

Перед тем как подать к столу, полить сахарной глазурью.