Пицца по-римски.

Для основы:

– 250 г муки

– 2 ст. ложки маргарина

– 100 мл молока или воды

– 15 г дрожжей

Для начинки:

– 1 ст. ложка растительного масла

– 400 г измельченной говядины

– 200 г сыра

– 1 яйцо

– 3 ст. ложки томатной пасты

– 1 ст. ложка панировочных сухарей

– черный молотый перец

– 1/2 пучка зеленого лука

– 1/2 пучка зелени петрушки

Для противня:

– 1 ст. ложка растительного масла

Замесить дрожжевое тесто. После того как оно подойдет, сделать корж и уложить его в смазанную растительным маслом форму.

К измельченной говядине добавить сырые яйца, томатную пасту, соль, перец и выложить на тесто. Сверху в фарш слегка вдавить нарезанный кубиками сыр, сбрызнуть растительным маслом и запечь.