Мазурка бисквитная.

Для теста:

– 150 г муки

– 100 г жира

– 3 яйца

– 50 г изюма

– 50 г молотых орехов

Для обсыпки:

– 100 г сахара

– ванилин

Приготовление теста: в ступке растереть жир с сахаром и яйцами. Затем всыпать муку и все растереть добела. Выложить массу в форму слоем 1,5 см, посыпать изюмом, молотыми орехами и 2–3 ст. ложками сахара.

Выпекать в горячей духовке (210–240 °C) в течение 45 мин.

Горячую мазурку нарезать порционными кусочками и обсыпать сахарной пудрой с ванилином.