Пицца с колбасой и мясом.

Для основы:

– 250 г муки

– 125 г творога

– 100 мл молока

– 1 яйцо

– 5 ст. ложек растительного масла

– соль

– 1/4 ч. ложки соды

– немного муки для раскатки

Для начинки:

– 250 г варено-копченой колбасы

– 150 г мяса

– 2 стручка красного перца

– 3 луковицы

– 2 ст. ложки растительного масла

– 6 помидоров

– или 4 ст. ложки томатного соуса

– или 1 пакет замороженных томатов

– 150 г тертого сыра

– черный молотый перец

– соль

Для противня:

– 1 ст. ложка жира

Замесить скороспелое густое тесто следующим образом: хорошо перемешать творог, молоко, яйцо, растительное масло и соль. Подмесить просеянную с содой муку. Тесто поставить в холодильник, после непродолжительной расстойки раскатать и уложить на смазанный жиром противень.

Для начинки нарезать колбасу кубиками, измельчить мясо, стручки красного перца очистить от зерен и разрезать на мелкие кусочки. Очищенные луковицы разрезать пополам и каждую половину разрезать тонкими кружками.

Эти продукты тушить на слабом огне в растительном масле, затем охладить и равномерно разложить на поверхности теста.

Сверху положить кружки помидоров, посыпать тертым сыром и перед выпечкой добавить различные пряности.

Выпекать пиццу в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °C в течение 30 мин.