Пирог с начинкой из ягод.

– 2 стакана муки

– 200 г маргарина

– 2/3 стакана сметаны (или кефира)

– 1/2 ч. ложки соды

– 2 стакана ягод (черника, черная смородина, крыжовник)

Растопить маргарин в микроволновке в течение 45–60 с (при мощности 100 %). Растопленный маргарин смешать со сметаной (кефиром), добавить питьевую соду и, постепенно добавляя муку, замесить тесто. Расстаивать его в течение 20–30 мин. Затем раскатать на блюде и сформовать бортик по краям высотой 2,5–3 см.

Хорошо промытые, перебранные и обсушенные ягоды (без черешков) осторожно перемешать с сахаром и уложить ровным слоем на тесто. Выпекать 5–6 мин (при мощности 50 %). Затем блюдо повернуть на 90° и довести до готовности в течение еще 5–6 мин (при мощности 100 %).

Подавать к столу, не вынимая из посуды.