Соленое дрожжевое тесто.

– 500 г муки

– 20 г дрожжей

– 250 мл молока

– 60 г сливочного или растительного масла

– 1 яйцо

– соль

Просеять немного муки в миску, в середине горки сделать углубление, внести дрожжи, разведенные в слегка подогретом молоке, замесить гладкое тесто.

Накрыть миску с опарой полотенцем и поставить в теплое место для брожения.

Затем добавить остальные компоненты и муку, все вымесить так, чтобы тесто отставало от рук и от краев миски.

Еще раз дать расстояться, затем приступать к дальнейшим операциям.